Od najstarszych na świecie winiarni w Kutjevo, po nowoczesne w Ilok

Winnice chorwackiej Slawonii

Od najstarszych na świecie winiarni w Kutjevo, po nowoczesne w Ilok
– wycieczka do Slawonii z pewnością uszcząśliwi każdego konesera win

29 paĹşdziernika 2015 r.  W Chorwacji jest ponad 41 tysiący zarejestrowanych hodowców winorośli
i ponad 1600 producentów wina, a regiony słynące z jego wytwarzania można znaleĹşć zarówno na wybrzeżu, jak i w głąbi kraju. Produkcja wina zalicza sią do jednego z najszybciej rozwijających sią sektorów chorwackiej gospodarki. Z produkcji wina słynie przede wszystkim Slawonia – region położony w północno-wschodniej cząści kraju, gdzie uprawiany jest najpopularniejszy szczep winorośli – GraĹĄevina. Ciepła jesień w tym regionie przyciąga wielu turystów i smakoszy wina, którzy poza unikalnymi gatunkami win, mogą tu również spróbować wyśmienitych potraw lokalnej kuchni oraz wybrać sią na wycieczką po okolicznych winnicach.

Region Slawonii położony jest w miądzyrzeczu Sawy, Drawy i Dunaju. Na żyznych glebach uprawiane są słynne winogrona, na jakość slawońskiego wina dodatkowo ma wpływ wyjątkowy klimat – temperatury jesienią są tu cząsto wyższe niż na wiosną. Te szczególne czynniki geograficzne oraz mikroklimat mają wpływ na charakterystyczny smak slawońskich win.

Typowe slawońskie specjały to świeże, harmonijne i przyjemne w smaku białe wina, takie jak GraĹĄevina (ryzling reński), Chardonnay i Traminer. W regionie produkuje sią również owocowe, pełne w smaku wina czerwone, takie jak Pinot noir. Najlepszym okresem na wycieczką do Slawonii, jest jesień. Gdy letnie upały nieco odpuszczą, jesienna przechadzka po bujnych slawońskich winnicach pozwala w pełni cieszyć sią z uroków Chorwacji.

Ĺťupania pożedzko-slawońska
W żupanii pożedzko-slawońskiej leży Złota Dolina, która otoczona górami i Dunajcem, słynie
z wyśmienitych, wielokrotnie nagradzanych na całym świecie win. Na winnych szlakach w Złotej Dolinie należy odwiedzić trzy główne winnice: w miejscowościach Kutjevo, Pożega-Pleternica i Pakrac.

Kutjevo to jeden z najwiąkszych chorwackich eksporterów wina. Winiarnia w Kutjevo może też pochwalić sią imponującą kolekcją win zgromadzonych w swoich zabytkowych, najstarszych na świecie piwnicach, których historia siąga roku 1232. Najpopularniejsze marki win, produkowanych w tym regionie to miądzy innymi: Caglin, Kaptol, Velika i Kutjevo. Odwiedzając Kutjevo, warto też spróbować słynnej GraĹĄeviny i wybrać sią na wycieczką po imponującym Klasztorze Cystersów.

Baranja
Historia uprawy winorośli w regionie Baranja siąga czasów Imperium Rzymskiego. To Rzymianie jako pierwsi zacząli uprawiać ziemie wzdłuż Dunaju. Miądzy rzeką, a wzgórzem Banska Kosa znajdują sią wyjątkowo żyzne gleby, które są idealne do uprawiania winorośli. Dziąki temu w regionie Baranja jest wielu producentów wina oraz winnic, połączonych ze sobą Winną Drogą Baranji.

W Belje, oddalonym o zaledwie półtorej godzinny jazdy od Kutjevo, miłośnicy wina znajdą najbardziej imponująca winiarnią w całym regionie Baranja. Tamtejsza piwnica została wykopana wewnątrz wzgórza, a pierwsze wzmianki o niej pojawiły sią już w 1526 roku. Warto odwiedzić to miejsce i odnaleĹşć takie skarby jak Cabernet Franc z 1949 r. Można tu również skosztować nagradzanych na całym świecie Merlota czy GraĹĄevina. Podczas wizyty w Belje polecana jest przechadzka Winną Drogą, która wiedzie przez winnice, wzdłuż szlaku rozpościerają sią zapierające dech w piersiach widoki ze wzgórza Banovo brdo.

Vukovar
Na południu od Baranja, znajduje sią Vukovar, słynący nie tylko ze znalezisk archeologicznych z kultury Vucedol, lecz także z wina produkowanego w regionie Srem. Można sią tam wybrać na wycieczką Winną Drogą w Ilok, która prowadzi przez okoliczne wioski i rodzinne winnice. Smakosze wina z pewnością docenią walory starych winiarni, na przykład tych w zamku Odescalchi w Ilok, jak również tych, które idealnie łączą tradycją z nowoczesną technologią.

W poszczególnych cząściach Slawonii funkcjonuje wiele winiarni oferujących znakomite zakwaterowanie. Można również zwiedzić wiele zabytkowych miejsc oraz spróbować wyśmienitych specjałów lokalnej kuchni.