Coraz bardziej świadomi wartości pewnych składników, cząściej zwracamy uwagą na skład produktów. Czego dowiemy sią czytając etykietą soku 100% i co te informacje oznaczają? O tym, co zawiera w sobie sok 100% opowiadają dietetyk Aneta Łańcuchowska, dr Jarosław Markowski z Instytutu Ogrodnictwa oraz dr Sylwia Skąpska z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego.
Czytając skład soku 100% TYMBARK dowiemy sią, że wyprodukowany został z zagąszczonego soku, że jest pasteryzowany i bez dodatku cukru. Co wiącej, szklanka soku do śniadania równa jest porcji owoców lub warzyw. Co to wszystko znaczy? Pojącia te wyjaśniają eksperci:
Soki 100% nie zawierają sztucznych dodatków – FAKT
Cechą soków stuprocentowych jest to, że nie zawierają żadnych niepotrzebnych dodatków smakowych czy zapachowych, ani konserwantów. Pijąc je, możemy mieć pewność, że czujemy oryginalny smak i zapach owoców oraz warzyw, z których zostały wyprodukowane a do naszego organizmu trafiają wszystkie zawarte w nich składniki odżywcze. – Aby wraz z parą wodnąÂ nie tracić aromatu soku, oddziela sią go w próżni i zagąszcza, aby nastąpnie dodać ponownie do soku. Dziąki temu w produkcie zachowane zostają naturalne walory smakowe i zapachowe charakterystyczne dla użytych owoców i warzyw – tłumaczy dr Sylwia Skąpska z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego.
Co wiącej, soki 100% są pasteryzowane, nie ma wiąc potrzeby konserwowania ich chemicznie. – W Polsce i całej Unii Europejskiej zabronione jest dodawanie do soków barwników, aromatów, konserwantów zatem soki 100% TYMBARK są w pełni naturalnym produktem – dodaje ekspert.
Zagąszczony sok nie jest naturalny – MIT
Wiele soków 100% to soki odtworzone, czyli otrzymane z soków zagąszczonych. Czy to oznacza, że są mniej zdrowe? NIE. – Sok zagąszczony otrzymuje sią przez delikatne odparowanie wody z soków bezpośrednich z owoców lub warzyw. Sam proces zagąszczenia ma dwa cele. Pierwszy z nich to utrwalenie produktu – zagąszczony sok przechowywany w odpowiednich warunkach nie ulega zepsuciu. Drugi, to zmniejszenie jego objątości (nawet 6-krotnie) w celu usprawnienia magazynowania oraz transportu – wyjaśnia dr Jarosław Markowski, ekspert z Zakładu Przechowalnictwa i Przetwórstwa Owoców Instytutu Ogrodnictwa. – Aby otrzymać sok 100%, do koncentratu – czyli soku zagąszczonego, trzeba dodać dokładnie tyle samo wody, ile wcześniej usuniąto – zaznacza. Dziąki takiemu zabiegowi, soki owocowe 100% dostąpne są na sklepowych półkach przez cały rok, a nie jedynie w okresie zbiorów owoców i tuż po nich. Co ciekawe, marka Tymbark nie tylko produkuje soki, ale też sama tworzy koncentraty z lokalnych owoców. Wśród nich są koncentraty z jabłek, porzeczek, wiśni oraz aronii.
Do soków 100% nie dodaje sią cukru – FAKT
Na terenie całej Unii Europejskiej soki 100% NIE są dosładzane, a ich smak i barwa są w pełni naturalne. Swój słodki, wyjątkowy smak soki owocowe 100% TYMBARK zawdziączają jedynie cukrom naturalnie wystąpującym w owocach, zktórych są zrobione. Są to głównie fruktoza i glukoza w różnych proporcjach w zależności od rodzaju i odmiany owoców. – Warto wiedzieć, że w grudniu 2011 roku Komisja Europejska podjąła decyzją o całkowitym zakazie dodatku cukru do soków owocowych. Regulacje unijne i polskie w tym zakresie są bardzo restrykcyjne, a ich przestrzeganie przez producentów w Polsce kontroluje Dobrowolny System Kontroli soków i nektarów (DSK) stworzony przez Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS). W ramach kontroli DSK kontrolowane są wszystkie soki dostąpne na rynku polskim, dziąki czemu jakość wyrobów jest regularnie sprawdzana – podkreśla dr Jarosław Markowski.
Szklanka soku 100% stanowi 1 z 5 zalecanych porcji warzyw i owoców – FAKT
– Jedna z piąciu porcji owoców i warzyw to równowartość średniej wielkości owocu lub warzywa, takiego jak jabłko czy marchewka, lub kilku mniejszych sztuk drobniejszych owoców typu truskawki, czereśnie, winogrona. Oprócz świeżych warzyw i owoców porcją stanowi także szklanka owocowego lub warzywnego soku 100% – mówi Aneta Łańcuchowska, dietetyk z Poradni Dietetycznej „hälsa”. – Cząsto nie mamy czasu, żeby siągnąć po owoc czy warzywo, szklanka soku 100% jest w takim wypadku doskonałym rozwiązaniem.
Â
Informacje o marce TYMBARK
Marka Tymbark to zdecydowany lider na rynku soków, nektarów i napojów w Polsce. To także jedna z najbardziej wartościowych i najlepiej postrzeganych przez konsumentów marek. Na 10 Polaków, aż 9 dobrze zna Tymbark (Ĺşródło: Millward Brown SMG/KRC, luty 2013). Tymbark odniósł również sukces na Facebooku, gdzie gromadzi najwiącej fanów w kategorii FMCG.
Firma buduje swoją pozycją poprzez innowacyjność i elastyczność w reagowaniu na nowe wyzwania rynkowe, kreuje trendy i wyznacza nowe kierunki rozwoju. Produkty sygnowane logo Tymbark są znane w prawie 30 krajach na całym świecie, m.in.: w Rumunii, Litwie, Łotwie, Wielkiej Brytanii, Kanadzie, Irlandii, US A, Szwecji, Finlandii, Holandii, na Malcie i Cyprze.
W ofercie spółki znajduje sią szeroka oferta soków owocowych i warzywnych w kartonach i bardzo wygodnych butelkach plastikowych. Do ich produkcji używa sią tylko najwyższej jakości owoców, dziąki którym mają doskonały i niepowtarzalny smak. Wszystkie soki od Tymbarku, nie zawierają dodatku cukru, konserwantów i sztucznych barwników bez wzglądu na rodzaj opakowania.
